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本來想做可可奶油蛋糕卷,但是卷不過去啦!
只好變成了可可夾奶油蛋糕。哈哈
但我依然喜歡可可口味的蛋糕,我媽媽更是喜歡!
 
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雞蛋 4粒
幼糖 80克
麵粉 80克
可可粉 20克
蘇打粉 1/4小匙
玉米油 60克
 
1. 烤盤鋪紙備用。麵粉、可可粉及蘇打粉混合均勻。
2. 雞蛋打至起泡,一次性加入幼糖打至提起攪拌機,麵糊低落後不會馬上消失的狀態。
3. 篩入一半的粉。使用刮刀翻拌均勻後篩入剩餘的粉,繼續翻拌均勻。
4. 取少許麵糊與玉米油混合,接著倒回剩餘的麵糊內。攪拌均勻後倒入烤盤內,鋪平。
5. 放入已預熱的烤箱,150度烘烤大約20分鐘。
 
牛油霜:
牛油 50克
糖粉 50克
 
1. 牛油及糖粉一起攪拌至白即可。
 
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媽媽今天也做了她滿意的佳作 -- 果凍!!:)
 
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